Pus nomas, quien no quiere un pan?

600gr de Harina de trigo (la del supermercado sirve)

400gr de Agua (asies gramos no mililitros malditos europeos)

2 cucharadas de levadura (de las chiquitas para el cafe, no la sopera)

17gr de sal de mar (no la saques de los videos de tik tok literalmente del mar)

1 barra de mantequilla de 90 gramos (gloria de preferencia)

2 dientes de ajo

En un boul/cuenco, avientas los 600 gramos de harina junto a la levadura con la sal.
los juntas con una miserable (si no saben que es existe google-imagenes) para que se mesclen, una vez ya todo mesclado hechas el agua y con tu mano (limpia, marrano) o con la miserable vas a tratar de que no queda nada de harina seca en el boul, importante no agregar mas agua.
Una vez ya hecha la mescla hay que dejarla reposar 1hr pero al boul ponle un sombrerito (una bolsa de plastico o un gorro quirurgico, ya si eres muy mamon una manta de cielo) tratando de tapar el boul.
Ya pasada la hora solo despegaras un poco la masa de el boul para que veas como ya se formo la red de gluten (basicamente eso pasa por un proceso de fermentacion que no se como se llama, pero eso te ahorrara amasar la masa). Y despegada la masa le volveras a poner su gorro y la dejaras a que duplique el tamaño (aproximadamente 2hr o mas) depende de la temperatura "ambiente".
Una vez ya duplicado el tamaño, en una charola grande (o puede ser tu mesa pero va a ser un desmadre) ponle tantita harina con tus manos asi como tambien te pondras a en tus manos, sacaras al masa del boul y la pondras en la charola (puede estar pegajosa o un poco solida) de ti depende cuantas hogazas vas a hacer ( yo recomiendo 3 como maximo, ni mu pequeñas ni muy grandes) teniendo la maza en la charola realiza una forma rectangular, ahi realizaras los cortes para cuando panes quieres hacer.
una vez teniendo la cantidad de panes que quieres hacer esas masas las estiraras de forma rectangular de nuevo, agarraras una punta y la haras un rollo, hecho el rollo las puntas las apachurraras para que queden cerradas y no un puto rollo.
una vez tienes un rollo lo pondras en un tupper con tapa (de preferencia rectangular) ponle tantita harina en el tupper para que no se pegue la masa (sobra decir que tapes el tupper y lo dejes a temperatura ambiente).
Ahi vaz a dejar reposar la masa 1hr mas, pasada la hora empieza a precalentar tu horno (de gas o electrico) a 250° en F (no se, no termine la secundaria) unos 10 o 15 min mas que nada el tiempo en el que te tardaras en preparar el ajo y el molde. vaz a picar finamente en cuadrados (o como quieras) los 2 dientes de ajo y los vas a poner en un recipiente chiquito junto a la mantequilla ya derretida, el molde/refractario (el chiste es que aguante la temperatura y tenga tapa) le vas a poner un poco de harina, y pondras la masa simplente volteando el tupper donde estaba la masa (si se deforma el pan no hay pedo, recuerda es un pan artesanal) ya el pan en el refractario le espolvoreas tantita harina por encima de la masa asi como realizaras unos cortes con unas tijeras bien filosas o una navaja el corte es a tu gusto ni muy superficial ni muy profundo (es para dejarle un corte fino al pan).
ya esta el molde ajo y el horno, que crees que sigue ?

Supongo que leiste todo lo anterior.
Ya con tu horno precalentado metes tu refractario con tu pan al horno 15 o 20 (depende de la temperatura maxima a la que llega el horno)

IMPORTANTE

Te vas a quedar ahi viendo el pan los 15 o 20 min para alimentar tu ego de hacer un pan y supervisarlo, pasado el tiempo sacas el refractario y lo pones en una zona donde aguante el calor ay que lo abriras para poder ponles con una brochas la mantequilla y el ajo bien picadito (obviamente racionaras el ajo y mantequlla para el numero de panes que realizaste) una vez ya brocheado el pan lo volveras a meter al horno, pero ahora sin la tapa para que el pan empiece a broncearse asi rico, lo meteras unos 20 min (si vez que faltan para los 20 min y ya tiene el dorado que te gusta a ti puedes sacarlo).
Taran ya tienes tu pan hecho asi que ahora toca disfrutarlo con un buen cafecito



Especialmente gracias a mi perra, mis amigos duck, ricaldo, mi gefecita, el sekiro, el stardrew y toda la biblioteca de steam

Gracias por no leer